Le sagre nel Lazio dal 15 al 17 agosto 2025 offrono un’occasione unica per scoprire borghi storici e gustare i sapori genuini della tradizione. Stand gastronomici, musica dal vivo e spettacoli folkloristici per raccontare i prodotti, la cultura e la storia locale attraverso piatti tipici e cibo gustoso a chilometri zero. Queste giornate di metà agosto sono perfette per chi vuole unire divertimento, tradizione e scoperta delle eccellenze enogastronomiche del Lazio.
Mappa delle sagre nel Lazio dal 15 al 17 agosto: dove andare, cosa mangiare e mete da scoprire tra borghi e paesi
Tanti eventi e occasioni di divertimento nelle sagre nel Lazio dal 15 al 17 agosto. Dai cuzzi di Roviano alla lenticchia di Onano, passando per gnocchi, vino e tanti prodotti tipici da gustare. Scopriamo dove andare questo fine settimana.
A Roviano la Sagra dei “Cuzzi co’ j’ajju”
Il 17 agosto Roviano si prepara ad accendere l’estate con la Sagra dei “Cuzzi co’ j’ajju”, uno degli eventi più attesi dell’anno. Dalle 18:30 gli stand gastronomici offriranno la possibilità di assaporare questo piatto simbolo della cucina contadina locale. I Cuzzi co’ j’ajju sono una pasta fresca fatta a mano con farine miste — grano tenero, grano duro e granturco — acqua e uova. Tirati a mattarello (stennaréjjo) fino a lunghe strisce sottili, vengono serviti nelle tradizionali scifette in legno, regalando ai visitatori una interessante esperienza di gusto e tradizione. Per il programma completo e per saperne di più consulta questo link.
Sagra della pecora ad Accumoli
Domenica 17 agosto 2025, Illlica di Accumoli, in provincia di Rieti, ospiterà la “Sagra della Pecora”. La giornata inizierà alle 10:30 con la Santa Messa, seguita dall’apertura della sagra alle 12:30. Il pomeriggio sarà allietato dalla musica live di Riccardo e il suo Turbo 3, a partire dalle 14:00.
Il menù propone delizie per tutti i palati: per gli adulti, formaggio e ricotta, pasta al sugo di pecora, pecora al callaro e patate al forno. I bambini potranno gustare pasta all’amatriciana, salsiccia e patate al forno. Un’occasione perfetta per trascorrere una giornata di festa in compagnia, assaporando i prodotti tipici del territorio.
Festa degli Gnocchi co’ i Ferro 2025 a Soriano nel Cimino
Fino al 17 agosto 2025 Soriano nel Cimino (VT) è scenario della 3ª edizione della Festa degli Gnocchi co’ i Ferro in piazza Guglielmo Marconi.
Gli gnocchi, realizzati a mano con farina, acqua e sale, prendono il nome dall’antico utilizzo di un ferro da calza o da ombrello per dare la caratteristica rigatura. Negli stand gastronomici potrete gustarli in diverse varianti: ragù classico e funghi, gricia, pomodoro e basilico.
Orari: nelle giornate di venerdì 2 sabato alle 20, domenica a pranzo.
44ª Sagra della Lenticchia I.G.P. di Onano
Fino al 17 agosto, il borgo di Onano (VT) ospita la 44ª edizione della Sagra della Lenticchia I.G.P., legume simbolo della Tuscia. Un evento ricco di sapori, cultura e divertimento: stand enogastronomici con piatti tipici, mercatini nel centro storico, spettacoli, musica e commedia in dialetto.
Apertura stand enogastronomici: ore 20.
A Salisano la Sagra dei Maccheroni a Fezze
Sagra della Lumaca 2025 a Graffignano
Fino al al 17 agosto 2025, a Graffignano (VT) si svolgerà la 28ª Sagra della Lumaca, appuntamento imperdibile dell’estate in Alta Tuscia. Le lumache saranno preparate secondo le antiche ricette locali e abbinate a vini di diverso tipo, sia del territorio che nazionali.
Il menù propone anche carni alla brace, lombrichelli all’aglione, dolci tipici.
Ogni serata sarà animata da musica dal vivo, balli e intrattenimento per tutte le età. Gli stand gastronomici apriranno dalle ore 19:30.
Sagra delle Sagne co’ gliù beccalà 2025 a Pisoniano
Sabato 16 agosto 2025, Pisoniano (RM) celebra la Sagra delle Sagne Co’ Gliù Beccalà, il piatto simbolo del borgo di 750 abitanti. Questa specialità locale unisce pasta fresca fatta a mano e baccalà, secondo ricette tramandate da generazioni.
La festa si svolge in un borgo panoramico, a 500 metri di altitudine, con case in tufo, chiese storiche e sentieri per trekking ed escursionismo. Tra tradizione gastronomica e atmosfera genuina, la sagra è l’occasione perfetta per gustare i sapori della cucina tipica del Lazio a pochi chilometri da Roma.
San Lorenzo Nuovo, Sagra degli gnocchi
La 46esima edizione della Sagra degli Gnocchi, San Lorenzo Nuovo è in programma fino al 20 agosto. Piatto forte della manifestazione sono gli gnocchi, preparati al ragù, burro e salvia, vodka o pesto, realizzati con le rinomate patate dell’Alto Viterbese IGP.
Il menù propone anche prosciutto e melone, fagioli con le cotiche, trippa, tris di formaggi, salsiccia alla brace e patate fritte, vini locali.
A Orvinio la Sagra della polenta
Domenica 17 agosto, Orvinio si prepara a celebrare la 42ª edizione della Sagra della Polenta.
A partire dalle ore 19:00, nel cuore di uno dei “Borghi più belli d’Italia”, si potrà gustare un piatto ricco e saporito di polenta, condita con spuntature e salsiccia. E per non dimenticare questa esperienza, lo “scifetto” di legno con cui verrà servita la polenta rimarrà al visitatore.
L’evento, organizzato dalla Pro Loco di Orvinio, rappresenta l’occasione perfetta per scoprire le bellezze di questo incantevole paese e assaporare i piatti della tradizione locale.
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Festa del Vino 2025 a Vignanello
Fino al 16 agosto 2025, Vignanello (VT) celebra la 54ª Festa del Vino, un appuntamento che anima il centro storico. Giochi popolari, carri folkloristici, corteo storico, tombola e cene all’aperto, accompagnate dall’ottimo vino delle cantine locali e dai piatti tipici vignanellesi.
Tra le specialità da non perdere, il celebre Pampamburger, preparato con il Pamparito, pane all’anice De.C.O., disponibile in versioni vegetariane, con pollo, salsiccia, manzo o dolce con ricotta e Nutella.
