Nel suggestivo borgo medievale di Configni, incastonato tra le colline della Sabina, da venerdì 23 a domenica 25 maggio si celebra la XX Sagra del Prugnolo e dell’Asparago Selvatico, un evento che unisce sapori autentici, natura incontaminata e cultura locale.
Weekend tra sapori e natura, a Configni la XX Sagra del Prugnolo e dell’Asparago Selvatico
Il protagonista indiscusso della festa è il gusto. I visitatori potranno deliziarsi con strengozzi fatti a mano conditi con sugo di asparago selvatico o con i prelibati prugnoli, funghi ricercatissimi per il loro sapore intenso.
Tra le altre specialità della tradizione: agnello alla confignana, pollo alla contadina, cicoria di campo e scafata, piatto povero ma ricco di gusto.
La sagra, pensata in chiave ecosostenibile, si svolge sotto stand coperti e prevede anche musica dal vivo, creando un’atmosfera allegra e conviviale. È disponibile un servizio navetta gratuito e, per chi volesse fermarsi a pernottare, è possibile prenotare presso l’Ostello degli Orsini (tel. 333.5216427).
Ma la Sagra è anche un’occasione per scoprire le bellezze di Configni. Il borgo, situato a 550 metri di altitudine, è ricco di storia, come testimoniano i ritrovamenti archeologici e l’antico Castello di Configni, donato nel 1027 all’Abbazia di Farfa. Meritano una visita anche la splendida Chiesa dell’Assunta, con il suo maestoso pannello ligneo dorato, e la suggestiva grotta Rottaccia, accessibile con guide speleologiche.
Le escursioni su Monte Cosce
Gli amanti dell’outdoor troveranno sentieri escursionistici immersi nel verde del Monte Cosce, con possibilità di arrampicata su pareti attrezzate o di ammirare il panorama sulla Valle del Tevere praticando parapendio.
Un weekend a Configni è un viaggio tra sapori genuini, storia millenaria e natura mozzafiato: un appuntamento imperdibile per buongustai e amanti delle tradizioni.
Le altre sagre del week end
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