Il mese di giugno quasi alle porte una data da segnare sul calendario è quella di un evento da non perder per gli amanti della buona cucina e delle tradizioni autentiche. Domenica 15 giugno 2025, il pittoresco borgo di Camerata Nuova, incastonato nel magnifico Parco Naturale Regionale dei Monti Simbruini, si animerà per la 23ª edizione della Sagra del Raviolo Cameratano.
Gusto, tradizione e natura si fondono a Camerata Nuova per la 23ª edizione della Sagra del Raviolo
L’evento organizzato dalla Proloco di Camerata Nuova, è atteso da migliaia di visitatori, che ogni anno accorrono per celebrare uno dei prodotti più iconici e amati della gastronomia locale: il raviolo cameratano, una vera delizia per il palato.
Il vero protagonista: il raviolo Cameratano genuino
Al centro di questa festa gastronomica, come da tradizione, ci sarà il raviolo cameratano, preparato secondo una ricetta antica, tramandata di generazione in generazione dalle sapienti mani delle massaie del luogo.
La sua unicità risiede nella selezione degli ingredienti. In primis una ricotta di pecora a km zero, freschissima e di altissima qualità, che conferisce a questo primo piatto un sapore autentico e inconfondibile, con la sua consistenza morbida e il ripieno saporito che lo rendono un’esplosione di gusto, perché oltre alla ricotta locale, all’interno del ripieno c’è un mix particolarissimo di zucchero, caffè, mistrà e per finire un condimento con sugo di pecora.
Il menù della manifestazione da gustare nell’atmosfera di festa e musica dal vivo
La Sagra del Raviolo Cameratano non si limiterà al solo primo piatto. Per garantirti un’esperienza gastronomica completa e soddisfacente, il menù prevede anche un delizioso secondo piatto e un contorno che ben si abbinano ai sapori del territorio.
Ogni portata è pensata per esaltare la qualità degli ingredienti locali e offrire un assaggio autentico della cucina dei Monti Simbruini in una sagra che anche all’insegna dell’allegria e la condivisione.
L’intera giornata sarà infatti accompagnata da musica dal vivo, creando un’atmosfera festosa e coinvolgente, perfetta per trascorrere momenti indimenticabili in compagnia di amici, familiari o della tua dolce metà.
L’inizio della distribuzione dei piatti è fissato per le ore 13:00, con il consiglio a chi raggiungerà la bella località dalla Capitale, di arrivare in tempo per assicurarti un posto a tavola e iniziare a gustare le prelibatezze locali.
Come raggiungere Camerata Nuova e scoprirne le meraviglie
Raggiungere Camerata Nuova è semplice e comodo, sia che tu provenga da Roma o da altre località del Lazio. Se si arriva da Roma, il percorso più agevole è tramite l’autostrada A24.
Basterà prendere l’uscita per Carsoli e da lì seguire le indicazioni stradali per Camerata Nuova, un percorso immerso nel verde che ti condurrà direttamente nel cuore della festa.
La sagra è l’occasione perfetta non solo per deliziare il palato, ma anche per esplorare le bellezze che circondano il borgo. Il Parco Naturale dei Monti Simbruini offre innumerevoli possibilità per gli amanti della natura: potrai scoprire incantevoli sentieri naturalistici, ideali per passeggiate rilassanti o escursioni più impegnative, e ammirare panorami mozzafiato.
Il borgo stesso di Camerata Nuova merita una visita, con le sue stradine caratteristiche e l’atmosfera autentica che ti riporterà indietro nel tempo.
