L’estate nel Lazio profuma di tradizione, cucina locale e feste di paese. Nel weekend dal 7 al 9 agosto 2026 sono tantissime le sagre nel Lazio dedicate ai prodotti tipici e alle ricette tramandate da generazioni.
Dai borghi della Sabina alla Tuscia, dalla Valle dell’Aniene ai Castelli Romani, le piazze si trasformano in grandi tavole all’aperto dove gustare specialità del posto: dalla pizza fritta nerolese alle pappardelle al cinghiale, dal pesce del Lago di Bolsena ai fagioli cotti nel pignato. Un viaggio tra sapori, musica e tradizioni per scoprire il meglio dell’enogastronomia laziale.
Dal 7 al 9 agosto borghi e piazze del Lazio si riempiono di sapori: pizza fritta, pappardelle, pesce di lago, paste fatte a mano e specialità locali protagoniste delle sagre estive
Il weekend del 7, 8 e 9 agosto 2026 è un’occasione imperdibile per gli amanti del buon cibo: le sagre del Lazio propongono un ricco calendario di eventi gastronomici.
Dalle ricette contadine ai prodotti simbolo dei territori, ogni festa racconta una storia fatta di ingredienti semplici, lavorazioni artigianali e passione.
Tra stand gastronomici, musica dal vivo e spettacoli, sarà possibile assaggiare pasta fresca fatta a mano, carne alla brace, specialità di lago, dolci tipici e vini locali. Ecco la guida alle sagre da non perdere questo weekend.
Sagra della Pizza fritta nerolese
Profumi irresistibili, ricette della tradizione e sapori autentici: Nerola si prepara ad accogliere la 33ma edizione della Sagra della pizza fritta nerolese, in programma l’8 e 9 agosto. Protagonista assoluta è la pizza fritta, realizzata con ingredienti semplici e proposta negli stand sia in versione dolce che salata. Accanto a questo gustoso prodotto, un ricco menù con arrosticini di pecora, patatine fritte e olio della Sabina, eccellenza del territorio. Leggi il programma della sagra e del Ferragosto Nerolese.
Sagra delle pappardelle al cinghiale a Canale Monterano
Torna dal 7 al 9 agosto 2026 la Sagra delle Pappardelle di Canale Monterano. Protagoniste sono le pappardelle fatte a mano, servite con sughi di prodotti locali come ragù di cinghiale, norcina, amatriciana e pomodoro e basilico. Non mancano varianti gustose come ricotta e zucchine o con guanciale croccante. Il menù si arricchisce con fagioli all’uccelletto, salumi e formaggi locali, grigliata mista e spezzatino di cinghiale. Ogni sera musica e intrattenimento. Leggi il programma.
Pisoniano, Sagra del Frittello al fiore di zucca: gusto e tradizione il 8 agosto
Sabato 8 agosto 2026 Pisoniano celebra la 47ª Sagra del frittello al fiore di zucca. Dalle ore 19:00 apriranno gli stand gastronomici con protagonista assoluto il celebre frittello ai fiori di zucca, preparato secondo l’antica ricetta della tradizione locale.
Tra sentieri panoramici e cucina genuina, la sagra rappresenta un’occasione perfetta per scoprire Pisoniano e vivere una delle più amate feste enogastronomiche del posto. Leggi il programma.
Festa di San Lorenzo a Bracciano
A Bracciano torna la Festa di San Lorenzo. Fino al 10 agosto, nella frazione di Pisciarelli, sarà possibile degustare le celebri Pizzette di San Lorenzo presso lo stand gastronomico aperto ogni sera a cena. Tra gli appuntamenti più curiosi spicca la Gara della pasta, con 800 grammi di amatriciana da gustare in soli 20 minuti. Un evento che unisce gusto e divertimento, con specialità tipiche e momenti di festa. A questo link il programma completo degli eventi previsti in occasione della festa.
Nel cuore della Valle dell’Aniene, il borgo di Agosta si prepara ad accogliere l’8 e 9 agosto la 22ma edizione della Sagra delle rane e del fagiolo regina, un appuntamento dedicato alla tradizione gastronomica locale e ai prodotti tipici del territorio.
Le rane saranno proposte secondo le ricette tradizionali, fritte in pastella croccante o cucinate in umido. Il fagiolo regina, eccellenza della zona apprezzata per la sua delicatezza e versatilità, diventerà il protagonista di zuppe e piatti rustici. Apertura stand alle 19:00. Spettac
La sagra sarà anche un’occasione per scoprire le tradizioni di Agosta attraverso musica dal vivo, spettacoli folkloristici, incontri culturali, esposizioni di produttori locali e percorsi naturalistici nella splendida cornice della Valle dell’Aniene e del vicino Parco dei Monti Simbruini.
San Vito Romano, torna la Festa del ciambelletto e del vino rosso: tre giorni di gusto e musica
A San Vito Romano dal 7 al 9 agosto c’è la 20ma edizione della Festa del ciambelletto e del vino rosso, in programma al Parco Comunale Villa Bachelet. L’evento, a ingresso gratuito, offrirà tre serate ricche di appuntamenti tra enogastronomia e musica dal vivo.
A partire dalle ore 19:00, gli stand gastronomici proporranno il celebre ciambelletto sanvitese, biscotto tipico locale, abbinato al vino rosso del territorio, simbolo della tradizione vitivinicola della zona. Programma completo a questo link.
Sagra del Raviolo Talocciano a Talocci
Dal 7 al 9 agosto 2026, il Campo Sportivo di Talocci (Rieti) ospita la 9ª Sagra del Raviolo Talocciano.
Da venerdì a domenica, gli stand gastronomici apriranno alle 19:30, seguiti dalle 20:00 da bar e paninoteca. Il programma musicale offre liscio, live music e intrattenimento:
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Venerdì 7 agosto: Orchestra Argento Vivo e piano bar con Emi & Francy.
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Sabato 8 agosto: serata di solidarietà per l’Alcli con l’Orchestra Luca Sebastiani e lo show Phebo (Spazio Giovani).
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Domenica 9 agosto: chiusura in grande stile con l’Orchestra Castellina Pasi e Francesca Piano Bar.
Sagra degli Gnoccarelli a Vejano: programma e menù dal 7 al 9 agosto
Dal 7 al 9 agosto, Vejano (VT) celebra i sapori del posto con “Gnoccarelli e Tradizione”, organizzato da La Racchia di Vejano e I Butteri di Vejano.
Ogni sera dalle 19:00 apriranno gli stand gastronomici con un ricco menù: protagonisti assoluti gli gnoccarelli (all’Amatriciana e alla boscaiola), pasta fresca fatta a mano con acqua e farina, affiancati da lasagne pesto e patate, parmigiana di melanzane, trippa al sugo, arrosto di maiale ai funghi e dolci ciambelline al vino. Il programma delle attività prevede: venerdì 7 sfilata de La Racchia (18:00) e ballo con Gianluca e Daniela e Tony Dance (21:30); sabato 8: battesimo della sella “Bimbi a Cavallo” (18:00) e concerto della Ivan Pagani Band (21:30), domenica 9 Torneo di Scacchi (10:30), sfilata (18:00) e musica popolare con la Kriminal Folk Band (21:30).
Vallecupola: Sagra degli arrosticini e della braciola di pecora
Il weekend dell’8 e 9 agosto torna l’atteso appuntamento con “èVVIVA Vallecupola”, due giornate interamente dedicate alla tradizione gastronomica e al divertimento a Vallecupola, frazione di Rocca Sinibalda, in provincia di Rieti.
Il programma:
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Sabato 8 agosto: alle 20:00 prende il via la XXVIII Sagra degli arrosticini di pecora. La serata proseguirà alle 21:00 con la musica da ballo di “Sogno Mediterraneo” e si concluderà alle 23:30 con balli tradizionali e lo spettacolo pirotecnico.
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Domenica 9 agosto: alle 20:00 appuntamento con la II Sagra della braciola di pecora. Dalle 21:00 si balla sulle note di “Stardust” e, alle 23:30, nuovo show di fuochi d’artificio e balli in piazza.
Il Borgo in festa a San Polo dei Cavalieri
Sabato 8 agosto il centro storico di San Polo dei Cavalieri ospiterà la 4ª edizione de “Il Borgo in Festa”, evento promosso dalla Confraternita della Madonna del Buon Consiglio per celebrare cultura, folklore e prodotti tipici del Parco Naturale Regionale dei Monti Lucretili.
Il programma prevede: visite guidate gratuite al Castello Orsini Cesi Borghese, animazione per bambini dalle 17:00, apertura stand eno-gastronomici e musica itinerante con gli Akuna Matata dalle 19:00, Dj-set, spettacoli. Il percorso del gusto attraverserà le piazze del borgo con primi piatti (Piazza del Gelo), arrosticini (La Sala), panini (Le Casacce), carne, pizza e patatine (Ortaccio e Piazza Garibaldi) e dolci tipici (Piazza Padella).
Oriolo Romano, torna la Sagra del Lombrichello
A Oriolo Romano fino al 9 agosto 2026 c’è la XXXI Sagra del Lombrichello, appuntamento imperdibile per gli amanti della cucina tradizionale. In Piazza Giorgio Santacroce, quattro serate saranno dedicate ai sapori territorio, con stand gastronomici aperti ogni sera dalle ore 19:30.
Protagonista assoluto è il lombrichello, una pasta fresca fatta a mano, simbolo della tradizione locale, condita secondo ricette tipiche che esaltano i prodotti del territorio. Accanto al piatto principale, i visitatori potranno gustare altre specialità della cucina laziale.
Bolsena, torna la Sagra delle Bontà
Fino a domenica 9 agosto 2026 Bolsena celebra i sapori del territorio con la Sagra delle Bontà, un appuntamento dedicato alla buona cucina e alle eccellenze gastronomiche locali. In Piazza San Giovanni si potranno vivere quattro serate all’insegna del gusto.
Protagonista del menù sarà il pesce del Lago di Bolsena, con il celebre coregone arrosto, considerato il re del lago, e i croccanti lattarini fritti, una specialità imperdibile per gli amanti della cucina lacustre. Non mancheranno altre bontà come frittelle dolci e salate e gustosi arrosticini.
Programma musicale: 6 agosto – Kombriccola, Vasco Rossi Acoustic Tribute Band; 7 agosto – Damiano Ferlicca Special Band; sabato 8 agosto – Impatto Sonoro Live Band; domenica 9 agosto – Fabry & Emy, Imagine Music Live.
Vivaro Romano, ecco la Sagra delle Petacce
Sabato 8 agosto 2026 a Vivaro Romano appuntamento con la Sagra delle Petacce. Dalle ore 20:00, in piazza della Peschiera, residenti e visitatori potranno gustare una cena all’insegna della cucina tipica e dei prodotti locali.
Protagoniste della serata saranno le petacce, una pasta tradizionale preparata secondo l’antica ricetta tramandata nel tempo, simbolo dell’identità gastronomica del borgo. Il menù accompagnerà il piatto principale con salsiccia alla brace, insalata di stagione, vino e acqua.
Sapori e musica a Ponzano Romano
Il 7 e 8 agosto 2026, il Centro Sportivo San Sebastiano di Ponzano Romano ospiterà due serate enogastronomiche. Dalle ore 20:00 menù con specialità tradizionali, tra cui pappardelle alla lepre o al cinghiale, tonnarelli al capriolo, gnocchi al castrato, oltre a cinghiale fritto, spezzatino, quaglie, salsicce e braciole.
Il programma musicale prevede venerdì alle 21:30 lo spettacolo “Discover Live Music” con brani anni ’70, ’80 e ’90, e sabato alle 22:00 una serata danzante firmata “Liscio e Gasato”.
Festa del Pescatore 2026 a Marta
Dal 7 al 9 agosto 2026 torna a Marta (VT), sul Lago di Bolsena, la Festa del Pescatore.
Organizzata dai pescatori e dai commercianti ittici martani, la manifestazione propone un menù a base di pesce di lago fresco pescato in giornata: spalmatina di coregone aromatizzata su pane croccante, filetto di coregone marinato e in salsa rossa martana, pennette del pescatore con filetto di coregone, persico reale e luccio. E poi, ancora, frittura “Fior di lago” con filetto di reale su panatura croccante di frutta secca, patatine fritte, cocomero e dolce.
Gli orari di apertura degli stand:
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venerdì 7 agosto: cena dalle 19:00
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sabato 8 e domenica 9 agosto: pranzo (12:30 – 14:30) e cena (19:00 – 21:30)
Castelforte, c’è la Sagra dei Fagioli
A Castelforte (Latina) torna uno degli appuntamenti gastronomici più amati dell’estate: la 49ª Sagra dei Fagioli, in programma domenica 9 agosto 2026 in Piazza Muraglia a partire dalle ore 19:00. Una festa dedicata ai sapori della cucina contadina e alle specialità del territorio.
Il piatto simbolo della manifestazione saranno i fagioli cotti nel pignato tradizionale, preparati con una lunga cottura di circa 12 ore secondo l’antica tradizione locale. Una ricetta semplice ma ricca di gusto, accompagnata dal fragrante pane cafone, dal formaggio paesano e dal buon vino.
Durante la serata saranno presenti anche stand gastronomici con altre proposte tipiche e sarà possibile degustare birra e prodotti locali.
