Le sagre a Roma e nel Lazio, in programma dal 29 al 31 maggio, promettono sapori e profumi che sanno di mare, di montagna, di boschi.
Sarà un fine settimana all’insegna del gusto, delle tradizioni e delle eccellenze locali dalla costa tirrenica fino ai borghi della Sabina e della Tuscia. Questi i nostri suggerimenti per dedicarsi a momenti di relax all’insegna dell’enogastronomia e del divertimento.
Tanti appuntamenti animeranno le sagre nel Lazio, alla scoperta di borghi e piatti tipici
Tra le sagre principali del weekend dal 29 al 31 maggio c’è la Sagra della tellina di Passoscuro. Un affaccio sul mare per degustare spaghetti e fritture.
A Sutri va in scena la Primavera dei Sapori 2026 con degustazioni, show cooking e prodotti tipici. Montasola celebra la Sagra della Fregnaccia, piatto povero della tradizione contadina, mentre Palombara Sabina rinnova la sua storica Sagra delle Cerase, tra carri allegorici e folklore.
Non mancano appuntamenti come la Sagra della Pecora a Doganella di Ninfa e la Sagra delle Rose a Fonte Nuova, insieme a eventi dedicati al turismo lento e ai prodotti locali tra Trevignano Romano e Configni. Un weekend perfetto per scoprire il Lazio più autentico.
Dal 29 al 31 maggio a Passoscuro è in programma la 48ma edizione della Sagra della Tellina. Appuntamento, con tanti eventi, a piazza Domenica Santarelli e in piazza Salvo D’Acquisto. Dalle 10 della mattina del venerdì alla tarda serata di domenica ci saranno animazione, spettacoli, musica, dj set, pedalate e grandi abbuffate. Il menù prevede: spaghetti con le telline, fritture, panini con le salsicce, wurstel, cartocci di pesce. Tutto il programma a questo link.
Primavera dei Sapori a Sutri
Sabato 30 e domenica 31 maggio il centro storico di Sutri (Viterbo), uno dei borghi più belli d’Italia, ospiterà la Primavera dei Sapori 2026. Un weekend speciale interamente dedicato all’eccellenza enogastronomica del Lazio. Il percorso enogastronomico si snoderà tra le vie medievali, offrendo degustazioni di vini del territorio, show cooking, prodotti tipici e formaggi Presidio Slow Food.
Sabato 30 maggio spicca l’appuntamento culturale a Palazzo Doebbing alle ore 17:00, dove Mita Medici presenterà “Gusta la Poesia”. Domenica 31 maggio l’evento si arricchirà con il Mercato della Terra “Tuscia in Bio”, approfondimenti su legumi ed erbe aromatiche e uno show cooking finale con piatti della tradizione e sapori selvatici. Grazie ai laboratori creativi sulla stagionalità dedicati ai bambini, la manifestazione si conferma un’esperienza ideale per le famiglie alla ricerca di gusto e relax.
Sagra della Fregnaccia a Montasola
A Montasola torna protagonista la tradizione con la Sagra della Fregnaccia, in programma domenica 31 maggio dalle ore 16:30 nel Parco Comunale “Il Monte”. Giunta alla 31ª edizione, la manifestazione è uno degli eventi più attesi in Sabina e in provincia di Rieti. Ma cosa sono le fregnacce? Si tratta di una specialità tipica della cucina contadina laziale: una sorta di frittella rustica preparata con ingredienti semplici come acqua e farina, talvolta arricchita con uovo. Un piatto povero ma ricco di gusto, simbolo autentico della tradizione gastronomica locale (Leggi il programma).
Sagra delle cerase a Palombara Sabina
Il centro storico di Palombara Sabina si trasforma in un palcoscenico a cielo aperto con sfilate, carri allegorici, musica, mostre e tradizioni popolari. Tra i momenti più attesi le figure della Cerasara e del Cerasaro. Stand gastronomici e prodotti tipici completano un evento simbolo della Sabina. Apertura della Sagra delle Cerase: venerdì 29 maggio alle ore 17:00 piazza Vittorio Veneto.
Sagra della Pecora 2026 a Doganella di Ninfa
Domenica 31 maggio 2026 la parrocchia S. Maria Assunta organizza la Sagra della Pecora a Doganella di Ninfa. Si comincia alle 7:00 con l’inizio della preparazione del piatto tipico, seguito alle 10:00 dalla Santa Messa. Il momento più atteso è alle 12:30 con l’apertura degli stand e l’inizio della distribuzione dei piatti. Il menù prevede pecora al sugo, i maccheroni al sugo di pecora, i classici arrosticini di pecora e panini con il prosciutto.
La distribuzione dei piatti sarà effettuata fino al termine delle scorte. Inoltre, l’organizzazione garantisce lo svolgimento dell’evento anche in caso di pioggia, grazie a oltre 1000 posti al coperto disponibili per i visitatori.
Sagra delle Rose a Fonte Nuova
La Sagra delle Rose 2026 torna a Santa Lucia di Fonte Nuova con la sua 48ma edizione, animando piazza delle Rose con musica, spettacoli ed enogastronomia. Accanto al ricco programma musicale e di intrattenimento, grande protagonista è lo stand gastronomico, cuore pulsante della manifestazione. Ogni sera propone una cucina espressa e curata nei dettagli: arrosticini di pecora provenienti da produttori selezionati di Teramo, porchetta di Colledara preparata secondo tradizione e birra artigianale. Ampia anche l’offerta di fritti espressi come supplì, olive ascolane, crocchette, patatine e altre specialità della cucina popolare, pensate per soddisfare ogni gusto.
Non mancano i momenti speciali come il Festival del Supplì del 2 giugno, che celebra uno dei prodotti più amati dello street food romano e laziale. Un’esperienza gastronomica autentica che rende la sagra un punto di riferimento per qualità e convivialità.
Terra dei Sapori 2026 a Trevignano Romano
Sabato 30 maggio appuntamento con “Terra dei Sapori: il gusto del turismo lento” a Trevignano Romano. Questo atteso evento enogastronomico, promosso da Regione Lazio e ARSIAL, celebra le eccellenze del territorio e il turismo sostenibile nel Parco Naturale Bracciano-Martignano.
Presso le celebri Cantine Capitani (in Via di Monterosi, 113), i visitatori potranno vivere un’esperienza culinaria unica grazie a un percorso degustativo gratuito. Gli stand enogastronomici offriranno un itinerario tra specialità locali e realtà produttive d’eccellenza.
XXII Sagra del Prugnolo e dell’Asparago Selvatico 2026 a Configni
Dal 29 al 31 Maggio 2026 è di scena la XXII Sagra del Prugnolo e dell’Asparago Selvatico a Configni (Rieti), organizzata dalla Pro Loco. Un weekend dedicato al turismo lento e ai sapori della tradizione. Il menù tipico prevede piatti locali come gli stringozzi all’asparago selvatico, al prugnolo o al pomodoro, l’agnello alla confignana, il pollo alla contadina, la pizza schiacciata, la scafata e molto altro.
Il programma prevede, tra i vari appuntamenti: venerdì 29 maggio apertura stand alle 19:30 e serata danzante con “Irene Grillo” alle 21:30; sabato 30 maggio conferenza micologica (18:00), stand gastronomici e musica con “Lorenzo Vergili” (21:30); domenica 31 maggio alle ore 10:00 passeggiata naturalistica in montagna.
