Ostia perde il Re del gelato: all’età di 90 anni si è spento Gianfranco Fabbri, pioniere dell’arte della gelateria che ha dominato per decenni insieme con il fratello Bruno a partire dagli anni Sessanta. Insieme avevano dato vita al Bar Majumbe in via della Pineta, epicentro dei gusti tradizionali e delle novità ghiacciate.
Con il fratello Bruno, Gianfranco Fabbri ha dato vita negli anni Sessanta al Bar Majumbe, una delle gelaterie più apprezzate di Ostia. Tra i suoi clienti più affezionati, il reuccio della canzone Claudio Villa
A dare la notizia della scomparsa di Gianfranco Fabbri è il nipote, Simone, che continua l’arte di famiglia nel suo locale di piazza Francesco Conteduca. “Oggi se ne va un pezzo di cuore, un pezzo di Ostia – scrive Simone Fabbri sui social – A 90 anni se ne va la storia del gelato. Una persona, un padre, un nonno che ha insegnato a vivere e lavorare a me e a mio fratello”.
Il Bar Majumbe, insieme con il Bar Sisto della famiglia Ciotoli, è stato per decenni un punto di riferimento per gli estimatori del gelato. Mentre i Ciotoli avevano puntato sulla tradizione e sulla ricerca eccentrica di gelati che somigliavano a piatti comuni (famose le fettuccine di gelato e l’uovo al tegamino di gelato), i fratelli Fabbri avevano scelto la strada della sperimentazione di nuovi gusti, in linea con l’evoluzione del sapore. Trovandosi a ridosso del lungomare, davanti alo stabilimento balneare Marechiaro, era mèta di molti personaggi vip. Tra i più assidui il reuccio della canzone di allora, Claudio Villa, che aveva un appartamento poco distante.
Negli anni Ottanta il Bar Majumbe cessò l’attività e mentre Bruno proseguì il lavoro da solo, prima in via Lodovico de Filippi poi in via Mar Rosso, Gianfranco Fabbri puntò invece a crescere il suo erede: il nipote Simone che continua nella tradizione di famiglia proponendo nel suo locale ogni anno nuovi gusti e sapori
Tre anni fa, il 24 febbraio 2022, all’età di 83 anni si era spento Bruno Fabbri. E questa mattina, in un letto dell’ospedale Grassi, Gianfranco si è ricongiunto a lui.
I funerali di Gianfranco Fabbri saranno celebrati lunedì 30 giugno alle ore 15.00 presso la chiesa Stella Maris di Ostia.
