Il borgo storico di Montelibretti si veste a festa per accogliere appassionati, famiglie e curiosi in occasione di un traguardo davvero prestigioso. Il prossimo weekend infatti, prende vita la XX° edizione di “Pane, Olio e…”, la manifestazione che unisce l’eccellenza dell’olio extravergine d’oliva Sabina DOP, l’artigianato artistico e la calda accoglienza della tradizione locale.
Laboratori di degustazione, navette dedicate, l’antica Grotta Barberini e le piazze storiche, si animano per un viaggio sensoriale tra pane, olio, artigianato, frantoi e cultura locale
Il cuore battente della manifestazione si sviluppa nella suggestiva cornice della piazza antistante il cinquecentesco Palazzo Barberini, dove dalle ore 10:00 alle 21:00 prende vita l’area espositiva principale.
Qui le più rinomate aziende olearie del territorio presentano al pubblico una selezione straordinaria di produzioni che vanno dall’olio Extravergine d’Oliva classico alle prestigiose denominazioni DOP Sabina, fino alle certificazioni biologiche.
I visitatori possono passeggiare tra i banchi d’assaggio aperti per l’intera durata delle due giornate, dove produttori e frantoiani guidano il pubblico alla scoperta delle note organolettiche dell’olio appena spremuto.
È un’occasione ideale non solo per degustare direttamente il prodotto accostato al pane casereccio sabino, ma anche per dialogare con i coltivatori e acquistare l’olio nuovo direttamente da chi lavora la terra con passione.
Un’avvincente macchina del tempo: arte e cultura alla Grotta Barberini
Un viaggio entusiasmante nel patrimonio artistico e architettonico attende chi deciderà di esplorare i vicoli del centro antico. Nel corso di sabato 14 e domenica 15 novembre 2026, l’affascinante spazio della Grotta Barberini ospita una mostra collettiva intitolata “IL CASTELLO DEI COLORI”, curata e allestita da un talentuoso gruppo di artisti locali.
La struttura storica accoglie dipinti, sculture e opere visive capaci di valorizzare le sfumature espressive del territorio, regalando ai visitatori un suggestivo contrasto tra la pietra antica e le tonalità delle tele esposte. L’ingresso alla mostra è completamente libero e si inserisce in un percorso culturale più ampio che consente di ammirare le architetture del Castello e l’antica porta d’accesso al borgo storico.
L’Itinerario dell’Olio e le visite guidate all’Oleificio Sociale Sabino
Una delle esperienze più attese ed edificanti dell’evento poi, è l’itinerario didattico organizzato presso l’Oleificio Sociale Sabino. Durante entrambe le giornate, gli impianti si aprono al pubblico per un percorso immersivo guidato da tecnici qualificati e frantoiani esperti.
Le visite permettono di assistere da vicino a ogni singola fase del processo di produzione: dalle procedure di conferimento delle olive appena raccolte, al lavaggio, fino alle moderne tecniche di frangitura a freddo e all’estrazione finale dell’olio Sabina DOP. Al termine del percorso informativo, tutti i partecipanti vengono accolti da una degustazione offerta di bruschette preparate al momento e condite con l’olio appena estratto, per cogliere al palato la fragranza inconfondibile dell’estrazione fresca.
Mostra mercato dell’artigianato e maestri dei vecchi mestieri
Lungo le vie del centro storico, a partire dalle ore 10:00, l’associazione ARTE e RICORDI presenta un ricco mercato espositivo che affianca alla promozione dei prodotti tipici italiani la riscoperta dell’artigianato autentico.
L’evento ospita i maestri custodi degli antichi mestieri, pronti a mostrare dal vivo tecniche lavorative tradizionali che spaziano dalla lavorazione del legno e della ceramica all’intreccio e al ricamo. Tra i banchi è possibile scoprire oggetti unici creati a mano, conserveria locale, formaggi stagionati, salumi tipici e altre specialità della Sabina Romana in un’atmosfera gioiosa, colorata e fortemente legata alle radici storiche.
Convivialità, menu tipici e intrattenimento musicale
La festa prosegue anche a tavola e per le vie del borgo grazie a un ricco programma di intrattenimento pensati per tutte le età. I ristoranti e le osterie del territorio partecipano all’evento proponendo menu speciali preparati per l’occasione, dove le ricette classiche della gastronomia sabina vengono valorizzate da un’accurata selezione di oli locali utilizzati a crudo sui piatti.
Parallelamente, all’interno del percorso festoso, la Pro Loco di Montelibretti offre ai visitatori degustazioni gratuite di pane e olio messe a disposizione dalle aziende agricole partner.
Ad animare i momenti di relax e socializzazione tra le piazze ci penserà il repertorio musicale di DJ Germano, con selezioni sonore pensate per accompagnare con allegria i pomeriggi e le serate della manifestazione.
Chi organizza e patrocina la XX edizione
La manifestazione “Pane, Olio e…” è organizzata e promossa dalla Pro Loco di Montelibretti, in collaborazione con il Comune di Montelibretti e il tessuto associativo e imprenditoriale del territorio.
L’iniziativa si avvale della collaborazione dell’Oleificio Sociale Sabino, dell’associazione ARTE e RICORDI per la curatela del mercato artigianale, e dei produttori agricoli e ristoratori della Sabina Romana che rendono possibile la realizzazione delle degustazioni e delle attività culturali distribuite nei due giorni di festa.
Indicazioni stradali, navette e modalità di partecipazione
L’appuntamento si svolge nel Centro Storico di Montelibretti (Roma) nei giorni di sabato 14 e domenica 15 novembre 2026, con orario continuato dalle ore 10:00 alle 21:00. La partecipazione a tutte le aree espositive, alle mostre d’arte, alle degustazioni offerte e alle visite guidate in frantoio, è interamente gratuita e ad accesso libero.
Per facilitare gli spostamenti, è attivo un servizio di navetta gratuita che collega i parcheggi situati a ridosso delle mura del Centro Storico direttamente con la porta principale del Castello Barberini, consentendo un accesso comodo a tutti gli ospiti. Una seconda linea di navetta gratuita collega l’area centrale della manifestazione con l’Oleificio Sociale Sabino per le visite all’Itinerario dell’Olio.
Per raggiungere Montelibretti dal Centro di Roma in auto si percorre la Via Salaria (SS4) o l’Autostrada A1 (uscita Fiano Romano) proseguendo verso Passo Corese/Montelibretti; con i mezzi pubblici si può utilizzare la ferrovia regionale FL1 (stazione Pianabella di Montelibretti) unita ai bus locali COTRAL per il centro urbano.
Per chi proviene da fuori Roma (Nord/A1), l’uscita autostradale consigliata è Fiano Romano, da cui si proseguono circa 10 chilometri seguendo la segnaletica locale; chi arriva da Sud o dai Castelli Romani può imboccare il Grande Raccordo Anulare fino all’uscita 8 (Salaria) in direzione Rieti. In caso di maltempo, le attività all’aperto potrebbero subire lievi modifiche di orario, rimanendo comunque attivi i punti al coperto e le degustazioni.
