Nonna Gina ci ha lasciati. Se ne è andata in punta di piedi, in silenzio, con mitezza, come ha vissuto per 95 anni, tutti trascorsi a Ostia, dov’era nata. Gina Correani è stata una pioniera della ristorazione, apprezzatissima per decenni, prima insieme con il marito Silvio poi con il figlio Fabrizio.
Era nata a Ostia 95 anni fa Gina Correani, pioniera della ristorazione insieme con il marito Silvio Sinceri. Tra i successi della sua lunga carriera anche quelli del Faber Beach
Era nata a Ostia nel lontano 1931 Gina Correani. Qui aveva vissuto il bel tempo dell’aspirazione fascista a città-giardino, gli stenti della guerra, il ritorno dallo sfollamento, il boom economico, i fasti del “nuovo modo di fare mare” e il dolore del crollo di un modello vincente di balneazione.
Madre di Daniela e di Fabrizio, la carriera di Gina ai fornelli era iniziata da giovanissima e si è prima espressa nella trattoria di famiglia “La Scogliera” di piazza Scipione l’Africano poi nel ristorante “Silvio” di corso Duca di Genova”, poi nel punto-ristoro dello stabilimento “Il Capanno” ma il capolavoro più celebrato è quello del Faber Beach. Il chiosco gestito dal figlio Fabrizio sulla spiaggia libera davanti al Sant’Agostino, a metà degli anni Novanta ha inventato un nuovo modo di fare mare e una movida notturna gratuita e ben regolata: nonna Gina, in cucina aveva portato il suo estro, la sua organizzazione, le sue competenze apprezzate a tavola.
La scomparsa di Gina, malata da tempo, lascia nel dolore i figli Daniela e Fabrizio, la nuora Mariangela e i nipoti Lara, Silvio e Silvio.
I funerali si terranno lunedì 31 agosto alle ore 15,00 presso la chiesa di Regina Pacis.
