Tutto pronto per un tuffo nei sapori schietti di una volta e nel calore della festa di paese a Canale Monterano, che questo weekend si veste a festa per la XXI Sagra del Lombrichello. Nel programma delle tre giornate imperdibili tra i piatti fumanti, tanta musica dal vivo e spettacoli sotto le stelle dell’Antica Contrada Stigliano.
Lombrichello all’amatriciana, al tartufo o ai frutti di mare nelle proposte della sagra dedicata alla regina delle paste povere fatte a mano: il programma degli eventi gratuiti
Nel cuore della tradizione culinaria dell’Alto Lazio, il lombrichello rappresenta uno dei simboli più autentici della cultura contadina di un tempo. Nato anticamente come classica pasta dei poveri, questo formato lungo deve la sua nascita alla semplicità e all’ingegno delle famiglie di una volta, che con pochissimi ingredienti essenziali, acqua e farina lavorate energicamente a mano, riuscivano a portare in tavola un primo piatto sostanzioso e genuino.
Giunta ormai alla sua 21esima edizione grazie alla passione dell’Antica Contrada Stigliano e al supporto della Proloco, la Sagra del Lombrichello celebra questo grande patrimonio gastronomico, trasformando una ricetta umile in un’eccellenza, in grado di richiamare visitatori e appassionati di buona cucina da tutto il territorio regionale.
Le preparazioni gastronomiche e la varietà dei condimenti
Il protagonista indiscusso della tre giorni in Piazza del Campo sarà il classico lombrichello fresco, impastato quotidianamente secondo i dettami della consuetudine locale.
La consistenza spessa e porosa di questa pasta si presta a essere saltata in grandi pentoloni con un’ampia scelta di condimenti pensati per soddisfare ogni esigenza.
I visitatori potranno gustare i lombrichelli conditi con la ricca Amatriciana, con il profumato sugo al Tartufo, nella versione vegetariana con verdure dell’orto, con il condimento ai frutti di mare oppure nella combinazione tradizionale con pomodoro e basilico. Accanto ai primi piatti, la cucina proporrà un ricco menu a base di carne alla brace, patatine dorate, croccanti bruschette e fiumi di vino e birra.
Il programma degli spettacoli gratuiti durante le tre serate
L’offerta gastronomica della sagra sarà accompagnata da un fitto programma di intrattenimento serale ad accesso completamente gratuito per tutti i partecipanti. I festeggiamenti si apriranno nella serata di venerdì 24 luglio con l’energia travolgente del gruppo musicale La Mandria.
La musica dal vivo proseguirà poi nella giornata di sabato 25 luglio grazie alle sonorità e alle note del gruppo I Costa Volpara. Il gran finale della manifestazione è previsto per la serata di domenica 26 luglio con il contest Canale’s Got Talent, uno spettacolo coinvolgente durante il quale vari concorrenti si sfideranno sul palco per conquistare il titolo di miglior talento dell’anno di fronte al pubblico di Piazza del Campo.
Le meraviglie del borgo storico e le indicazioni per arrivarci
Partecipare alla manifestazione offre anche la perfetta occasione per esplorare le bellezze storiche e naturali di Canale Monterano. Il borgo, incastonato in un paesaggio di grande pregio nei pressi della Riserva Naturale, offre monumenti e scorci suggestivi da scoprire prima dell’apertura degli stand.
Per raggiungere il luogo dell’evento in auto partendo da Roma, è sufficiente percorrere la Via Clodia o la Strada Statale Cassia proseguendo in direzione del Lago di Bracciano, superare il comune di Manziana e seguire le indicazioni per Canale Monterano fino alla frazione di Stigliano. Per ulteriori dettagli e informazioni è possibile consultare i canali digitali dell’Antica Contrada Stigliano e il sito della Proloco.
L’accoglienza e l’invito dell’Antica Contrada Stigliano
A rendere speciale l’appuntamento sarà infine l’atmosfera di grande convivialità garantita dai volontari dell’organizzazione, pronti ad accogliere cittadini e turisti con il sorriso e lo spirito di festa che da sempre contraddistingue l’Antica Contrada Stigliano.
L’invito degli organizzatori per questo atteso fine settimana si riassume perfettamente nelle loro stesse parole: “Il 24, 25 e 26 luglio la Sagra dei Lombrichelli trasforma Canale Monterano nel posto più felice e sazio dell’estate.”
