La ‘scarciofata’ e la ‘sarsicciata’, accompagnate dalla storica Fiera di San Marco: torna il 25 aprile a Campagnano di Roma la Festa del Baccanale, giunta alla sua 66ª edizione.
Al via la 66ª edizione della Festa del Baccanale tra i sapori della “Scarciofata”e la storica Fiera di San Marco
Il momento più atteso dai buongustai è fissato per le ore 11:30 a Piazzale Ortonelli. Qui prenderà il via la monumentale “Scarciofata alla Campagnanese”, affiancata dalla “Sarcicciata alla Panonta”.
Il segreto del successo? La cottura “alla matticella”: migliaia di carciofi conditi con aglio, olio e mentuccia, cucinati direttamente sulla brace di sarmenti di vite. Un profumo inconfondibile che si sposa con quello delle salsicce arrostite su brace di quercia e servite sul tipico pane locale. Un’operazione resa possibile dal lavoro corale delle Contrade, dell’Aps Baccanale e della Pro Loco.
La Fiera di San Marco: un tuffo nel passato agricolo
Se oggi la fiera è l’occasione perfetta per la prima passeggiata primaverile a piedi tra le vie del centro, le sue radici affondano nel mondo rurale. Nata come fiera agricola, San Marco era il giorno degli scambi di bestiame, attrezzi e sementi.
Sebbene oggi l’artigianato storico abbia lasciato il posto a prodotti moderni, lo spirito è rimasto lo stesso. Si potrà vivere una giornata senza auto, riscoprendo il piacere di passeggiare in libertà.
Immancabile inoltre il rito gastrononico del panino con la porchetta, vero simbolo della festa e “must” per ogni visitatore.
Shopping e agricoltura
Lungo le strade si troveranno ancora attrezzature e prodotti dedicati agli animali e alla vita all’aria aperta.
I borghi in festa vicino Roma
Il 25 aprile sarà un giorno di festa in più borghi vicino a Roma. Qui alcuni tra quelli scelti da canaledieci. La Sagra delle pappardelle al cinghiale a Nazzano e la Sagra della pizza fritta ad Arsoli. A Cerreto Laziale l’imperdibile festa della gatta.
