Il Ministero della Salute ha disposto un richiamo cautelativo per un lotto di acciughe all’olio di girasole vendute nei supermercati italiani a scopo precauzionale. Il richiamo riguarda acciughe che potrebbero contenere istamina oltre i limiti consentiti dalla legge, sostanza che può provocare reazioni allergiche o intossicazioni se consumata in quantità eccessive.
Il Ministero della Salute dispone il ritiro dal mercato italiano di acciughe vendute in vasetti, per rischio istamina
Si tratta di filetti di acciughe confezionati in vasetti da 140 grammi: in particolare, il lotto interessato da questo richiamo alimentare è L. 060327 con termine minimo di conservazione 06/03/2027.
Il prodotto è stato realizzato dall’Industria Ittica Torrenovese Srl per Igino Mazzola Spa nello stabilimento di Contrada Pietra di Roma Snc a Torrenova, Messina, identificato con marchio IT D 8775 UE.
L’azienda raccomanda di non consumare le acciughe appartenenti al lotto segnalato e di restituirle al punto vendita per il rimborso, in alternativa, il prodotto può essere smaltito in sicurezza, evitando rischi per la salute.
Nel dettaglio, in casi come questo, la prudenza e l’attenzione sono fondamentali, soprattutto quando si tratta di alimenti conservati come le acciughe, particolarmente sensibili all’aumento di istamina.
Che cos’è l’istamina e perché è pericolosa:
L’istamina è una sostanza chimica naturalmente presente in alcuni alimenti come le acciughe e altri pesci conservati.
Quando però l’istamina supera determinati livelli, può causare disturbi gastrointestinali, mal di testa, eruzioni cutanee e in casi più gravi reazioni allergiche.
Pertanto, se questo limite viene superato, il richiamo alimentare del prodotto serve a tutelare il consumatore e garantire la sicurezza alimentare.
I consumatori sono invitati a controllare attentamente le etichette dei vasetti di acciughe in loro possesso e a seguire le indicazioni ufficiali.
È sempre molto importante segnalare eventuali problemi riscontrati, ai punti vendita o contattare telefonicamente o via mail i servizi di tutela dei consumatori.
L’allerta riguarda esclusivamente il lotto L. 060327 e non altri lotti o prodotti simili venduti con marchi diversi.
La corretta cooperazione tra produttore e autorità sanitarie ha permesso di individuare rapidamente il rischio e avviare il richiamo, riducendo al minimo il pericolo per la salute dei consumatori.
Se vuoi avere maggiori informazioni riguardo a questo specifico richiamo alimentare, clicca sulle parole chiave arancioni presenti in questo articolo per leggere la scheda tecnica.
