E’ tra le sagre più attese del territorio tiburtino, dove l’appuntamento con la tradizione è ormai giunto alla 76esima edizione. E’ la Sagra del Pizzutello di Tivoli, che si svolgerà nella città superba per due weekend all’insegna del gusto e della memoria.
“Sagra del Pizzutello di Tivoli”: il programma delle iniziative nei due weekend all’insegna del gusto e della memoria
Per gli appassionati visitatori della bella città di Tivoli, nel weekend del 31 agosto e in quello successivo del 7 e 8 settembre, ci sarà un motivo in più per fare una passeggiata tra le sue strade, e cioè il consueto appuntamento con la Sagra del Pizzutello, una delle espressioni più buone della tradizione agricola del territorio tiburtino con le sue favolose biodiversità.
Per Tivoli sarà una nuova occasione di festa, alla quale in questa 76esima edizione, sono stati dedicati addirittura due weekend per entrare appieno nel mese di settembre, e godere dei suoi sapori e colori ineguagliabili.
La manifestazione è quest’anno dedicata agli “Itinerari del gusto e della memoria”, con una serie di visite guidate che completeranno la manifestazione alla scoperta del grande lavoro che c’è dietro alla coltivazione e per tutelare il patrimonio della biodiversità.
Il Pizzutello di Tivoli
Il Pizzutello di Tivoli è un’uva da tavola della specie Vitis Vinifera cultivar “Pizzutello Bianco ” e Pizzutello Nero” e deve il suo nome curioso alla forma che ha ispirati il termine dialettale “Pizzuto”, ossia “appuntito” per via degli acini allungati e leggermente ricurvi per cui è anche detta “uva corna”.
Indubbio il suo ottimo sapore ma anche il suo valore simbolico, che è di buon auspicio per chi lo dona e chi lo pone al centro della tavola. dal 2020 questa uva dolcissima e croccante è diventata un Presidio Slow Food.
Il programma delle iniziative
Nel programma delle iniziative non mancheranno infatti le Visite al “Museo del Pizzutello”, e le conversazioni per approfondire questa qualità di uva straordinaria con la buccia quasi croccante al palato e dal gusto inimitabile e dolce.
Come nella migliore tradizione dei viaggi del Grand Tour, tra le attività proposte, ci saranno anche dei momenti suggestivi che riporteranno i partecipanti indietro nel tempo, con la Pittura “en plein air”.
Mentre alla tradizione delle passeggiate in Vigna, si uniranno le iniziative decisamente più giovani e moderne, degli aperitivi tra i filari della deliziosa uva.
Ancora sul percorso della memoria poi, appuntamento immancabile sarà con il Corte Storico Rurale e una chicca: l’Aercheomercato della Terra e il Mercato degli Artigiani, che si svolgeranno in particolare nei giorni 1 e 8 settembre.
Durante la festa nei due weekend dedic ati al Pizzutello, un nuovo incontro molto speciale sarà con gli Sbandieratori di Cori e le loro esibizioni colorate e spettacolari. Attività per tutta la famiglia poi, aspettano il pubblico, come la divertente “Caccia al tesoro archeologica”.
La “76° Sagra del Pizzutello di Tivoli”, si svolgerà nei giorni 31 e 1 settembre e 7 e 8 settembre, a Piazza Garibaldi, ad accesso libero e gratuito.
