A Velletri appuntamento nel weekend con la Sagra della Polenta e la Festa di S.Antonio Abate. La città si prepara a celebrare tradizioni e sapori locali in un ricco programma di festeggiamenti che si svolgeranno sabato 17 e domenica 18 gennaio.
Gli eventi sono curati dall’Università dei Mulattieri e Carrettieri di Velletri per quanto riguarda la festa dedicata a S.Antonio e dall’associazione Il Cuore delle tradizioni per la parte relativa alla Sagra della Polenta.
Il weekend a Velletri sarà ricco di appuntamenti con la Sagra della Polenta e la festa dedicata a Sant’Antonio Abate
L’undicesima edizione della Sagra della Polenta è in programma a Velletri nel weekend del 17 e 18 gennaio. Sabato 17 gennaio apertura solo serale, dalle 18.00, mentre domenica 18 gennaio la festa si terrà dalle 12.00 alle 22.00, con polenta sia a pranzo che a cena. Sempre domenica, dalle 12, ci saranno gli Stornellattori con canti popolari tipici romani.
Lo scorso anno, per la “Sagra d’a polenta”, sono stati utilizzati circa 40 chili di farina.
Si svolgerà in piazza Caduti sul Lavoro.
Il cuore della sagra è una polenta preparata secondo il metodo tradizionale. Niente polenta istantanea: si utilizza farina di mais italiana, specifica per polenta, lavorata con un procedimento lungo e delicato.
La farina viene versata lentamente in acqua calda, setacciata e mescolata con la frusta per evitare la formazione di grumi. Quando la polenta raggiunge una consistenza omogenea, nei paioli di rame, viene girata lentamente con il mattarello.
I condimenti: rossa, bianca e vegana
Il menù della Sagra della Polenta di Velletri offre diverse varianti, pensate per accontentare tutti i gusti:
- Polenta rossa con sugo di pomodoro, spuntature e salsiccia, completata da una spolverata di pecorino.
- Polenta bianca con funghi porcini e pasta di salsiccia, con pecorino
- Polenta bianca con cime di rapa e pasta di salsiccia
- Menù vegano con polenta condita con cicoria o broccoletti.
Accanto alla polenta, la sagra propone un menù ricco e sostanzioso. Tra le specialità: arrosticini di pecora cotti sulla brace, cotoletta di pollo o braciola di collo di maiale, contorni di cicoria o patatine fritte, ciambelline al vino, pane, vino e acqua.
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La festa di Sant’Antonio Abate: il programma
La Sagra della Polenta si inserisce nel programma dedicato a Sant’Antonio Abate, che in questi giorni è in pieno svolgimento.
Il weekend sarà scandito da cavalcate, cortei storici, sbandieratori, giostre equestri e momenti religiosi, culminando con la Messa solenne e la distribuzione delle tipiche ciambellette velletrane.
Sabato 17 gennaio
Il programma si apre sabato mattina alle ore 8.30 presso la Chiesa di Sant’Antonio Abate con il raduno dei cavalieri e la benedizione dello stendardo. Seguirà la cavalcata per le vie cittadine.
Nel pomeriggio, dalle 16.30, Corso della Repubblica si trasformerà in un palcoscenico a cielo aperto con la sfilata dei cavalli bardati e l’esibizione del gruppo Sbandieratori e Musici “Città di Velletri”.
Domenica 18 Gennaio
Il programma della domenica prevede dalle 8:30 il raduno e il corteo storico; alle 10:30 piazza Mazzini ospiterà le esibizioni dei gruppi e, a seguire, le premiazioni dei trofei “Marcella Maggiore” e “Adele Nicosanti” per l’aggiudicazione dei premi per la più bella bardatura e il balcone meglio addobbato; alle 14.30 in via Martiri delle Fosse Ardeatine si terrà la Giostra all’Anello per il 50° Trofeo Remo Strillozzi; dalle 17:30 fiaccolata dei cavalieri e distribuzione delle tipiche ciambellette velletrane, vino e la caratteristica “favata di S. Antonio”. La festa si chiuderà con la Messa solenne delle 19.00.
