Sarà una domenica da ricordare quella di domani, 28 settembre, che segna l’inizio di un’esperienza unica lungo la Via di Francesco, camminando tra gli ulivi, e fermandosi per le degustazioni di olio EVO DOP, gli show cooking e gli incontri dedicati al tanto proclamato turismo sostenibile e tradizionale, che nella Sabina romana, è veramente possibile.
Un’esperienza unica lungo la Via di Francesco per gli 800 anni dalla sua morte, con camminate tra gli ulivi, degustazioni di olio e show cooking
Domenica 28 settembre l’appuntamento per tutti è a Montelibretti, a partire dalle ore 9,00 in Parco della Resistenza, dove profumi, sapori e tradizioni autentiche tornano protagonisti con “Sapori in Cammino 2025 – La Via dell’Olio: Cammino di Benessere”, la manifestazione che domenica 28 settembre 2025 trasformerà Montelibretti in un punto d’incontro tra enogastronomia, spiritualità e turismo sostenibile.
L’iniziativa, giunta alla sesta edizione, è promossa dal Comune di Montelibretti con il contributo di ARSIAL e il patrocinio del MASAF, con l’obiettivo di valorizzare l’olio extravergine d’oliva DOP Sabina e le eccellenze agroalimentari e artigianali del territorio.
Nata per far vivere la Sabina romana attraverso esperienze lente e autentiche, la manifestazione propone un percorso che intreccia natura, cultura e convivialità lungo uno dei tratti più suggestivi della Via di Francesco, proprio alle porte di Roma.
Il cammino della Via di Francesco: natura e benessere
Il cuore spirituale dell’evento è rappresentato dalla camminata lungo la Via di Francesco, il tratto finale del pellegrinaggio verso Roma che attraversa Montelibretti. Circondati da ulivi secolari e paesaggi incontaminati, i partecipanti potranno vivere un’esperienza rigenerante e profondamente simbolica.
Il cammino, accessibile a tutti – famiglie, bambini, anziani e persone con mobilità ridotta – diventa così occasione di benessere fisico e mentale. L’attività all’aria aperta, unita al contatto con la natura e alla lentezza del passo, offre benefici concreti per il corpo e per lo spirito, trasformando la giornata in un autentico viaggio interiore.
Degustazioni e sapori autentici della Sabina
Al termine del percorso, il Parco della Resistenza accoglierà i partecipanti in un’atmosfera festosa, dove il protagonista sarà l’olio EVO DOP Sabina. Dall’aperitivo realizzato dagli studenti dell’Istituto Alberghiero di Palombara Sabina al pranzo tradizionale curato dal Bar KIOSKO, le degustazioni guideranno i visitatori alla scoperta dei sapori più autentici del territorio.
Non mancheranno abbinamenti gourmet tra olio e piatti tipici, gelato artigianale all’olio EVO, vini delle cantine regionali e stand con prodotti locali e artigianato. Laboratori e attività per bambini renderanno la giornata ancora più coinvolgente per tutte le età.
Approfondimenti, talk e show cooking
Il pomeriggio sarà dedicato a momenti di confronto e approfondimento. Alle 15:30 si terrà la tavola rotonda “Tra gusto, spiritualità e salute”, con la partecipazione del sindaco Luca Branciani, associazioni, rappresentanti della Via di Francesco ed esperti del settore agroalimentare. A seguire, il talk “La Via dell’Olio: cammino di benessere” esplorerà i legami tra alimentazione, nutrizione e salute.
Alle 17:00 spazio alla tradizione con uno show cooking dedicato alla pasta fatta a mano, realizzato dalle “nonne” del territorio, per un viaggio tra saperi antichi e convivialità.
Un appuntamento da vivere e tramandare
“Sapori in Cammino – sottolinea il sindaco Branciani – nasce dal desiderio di coniugare salute, gusto e spiritualità, tre elementi fondamentali per la vita delle persone, oggi più che mai al centro della nostra consapevolezza.”
E l’edizione 2025, assume poi un significato ancora più profondo in occasione degli 800 anni dalla morte di San Francesco, che sarà celebrato a livello nazionale il prossimo 4 ottobre.
A soli 20 minuti da Roma, Montelibretti offre così un’esperienza unica di turismo lento, immersiva e autentica, capace di raccontare la Sabina attraverso i suoi paesaggi, i suoi sapori e la sua accoglienza.
