Marino si prepara a celebrare uno dei prodotti più amati della sua tradizione gastronomica. Domenica 18 ottobre torna la Sagra della Ciambella al mosto, giunta alla 29ª edizione, con una giornata di degustazioni, musica, artigianato e appuntamenti per grandi e piccoli nel cuore dei Castelli Romani.
La festa animerà il centro storico, in particolare Corso Trieste e piazza San Barnaba, con stand, spettacoli e iniziative dedicate al dolce tipico realizzato con il mosto fresco delle uve Marino DOC.
Ciambella al mosto di Marino: il dolce della tradizione protagonista della sagra nel fine settimana
Protagonista assoluta della sagra sarà la ciambella al mosto, specialità locale tutelata dal marchio De.Co. (Denominazione Comunale) e impegnata nel percorso verso il riconoscimento IGP.
La ricetta tradizionale, custodita dai produttori locali del Consorzio di Tutela, prevede ingredienti legati al territorio, tra cui farina, olio extravergine d’oliva, uva passerina e mosto fresco.
Durante la giornata sarà possibile scoprire i segreti di questo prodotto attraverso racconti e degustazioni, anche in abbinamento ai vini locali. Non mancheranno gli stand enogastronomici e quelli dedicati all’artigianato.
Sagra della Ciambella al Mosto 2026: il programma del 18 ottobre
Ecco gli appuntamenti principali della 29ma edizione, a partire dalle ore 10.
- Ore 10:00: apertura degli stand fieristici e Pompieropoli.
- Ore 11:00: “La mia Sagra”, concorso a premi per bambini organizzato dall’Unione Commercianti Marino e da Confcommercio Castelli Romani.
- Ore 12:15: in piazza San Barnaba, benedizione della ciambella ufficiale.
- Ore 16:00: musica romana e apertura dell’area bambini.
- Ore 17:00: racconti e degustazione gratuita della Ciambella al Mosto.
- Ore 17:30: sfilata in costume storico a cura dello Storico Cantiere, con Volemose Bene e MPC Superband 83.
- Ore 19:00: quinta edizione del contest “La ciambella dell’anno”.
- Ore 19:45: premiazioni dei concorsi per bambini e proclamazione del vincitore del contest.
Una domenica tra sapori, musica e tradizioni
La Sagra della Ciambella al Mosto è un’occasione per scoprire Marino attraverso i suoi sapori e la sua storia, tra iniziative per famiglie, spettacoli folkloristici e specialità locali.
Per chi desidera assaggiare il dolce appena proposto dagli stand, è consigliabile arrivare con un po’ di anticipo: la ciambella è molto richiesta e le file possono essere lunghe. Una giornata di festa da vivere senza fretta, all’insegna della tradizione e della conoscenza di luoghi bellissimi da visitare.
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