A Roma la Carbonara non è mai una semplice ricetta, ma una vera e propria fede incrollabile. Tra padelle che cantano, cremosità dorata e l’inconfondibile profumo di guanciale croccante, la Città dell’Altra Economia a Testaccio è pronta ad accogliere romani e turisti per quattro giorni interamente dedicati al gusto e all’allegria.
Dall’omaggio a Venditti alle sfide calcistiche di Roma e Lazio, il programma degli spettacoli, i menù della cucina romana e le info per partecipare al Carbonara Festival
Dal 15 al 18 ottobre 2026, lo storico quartiere di Testaccio trasforma gli ampi spazi di Largo Dino Frisullo in un paradiso per i buongustai. La nuova edizione di Magna Roma porta in scena il Carbonara Festival 2026, un’area interamente consacrata al piatto più amato e discusso della tradizione romanesca.
Su un’estensione di oltre 8.000 metri quadrati, la Città dell’Altra Economia diventa il punto di ritrovo per chef, artigiani dello street food e appassionati della forchetta.
Oltre alla classica e intramontabile carbonara, preparata a regola d’arte con pecorino saporito, tuorlo cremoso e guanciale sfrigolante, il percorso gastronomico offrirà un ricco viaggio tra i sapori del Lazio: dal quinto quarto al baccalà croccante, dalla pizza in teglia a quella tonda, passando per polpette succulente, fritti dorati e gli immancabili maritozzi con la panna.
Il programma di musica, spettacoli e grandi sfide sportive
Il festival non è solo una grande festa per il palato, ma un vero e proprio villaggio del divertimento aperto a tutte le età. La manifestazione prende il via giovedì 15 ottobre con la serata “Roma canta Venditti”, uno spettacolo live tributo che farà cantare a squarcontento la piazza sulle note dei più grandi successi dedicati alla Città Eterna.
Il weekend prosegue sabato 17 ottobre con l’evento “90 Special: il Sabato italiano”, un travolgente dj set pronto a scatenare il pubblico tra musica iconica e intrattenimento fino a tarda notte.
Gli appassionati di calcio poi, non dovranno rinunciare alla passione per la propria squadra: all’interno dell’area saranno allestiti maxischermi per seguire in compagnia le attesissime sfide di campionato, a partire dal match Roma-Genoa previsto per sabato 17 ottobre, fino alla sfida Juventus-Lazio in programma domenica 18 ottobre.
Come accedere al festival e info per arrivare senza stress
Partecipare al Carbonara Festival 2026 è facilissimo e soprattutto accessibile a tutti, poiché l’ingresso all’intera area di Testaccio Estate e della Città dell’Altra Economia è completamente gratuito per tutti i quattro giorni della manifestazione.
I cancelli e gli stand gastronomici apriranno i battenti ogni giorno a partire dal primo pomeriggio per proseguire ininterrottamente fino a tarda serata, accogliendo famiglie, gruppi di amici e curiosi senza bisogno di prenotazione.
Per raggiungere l’evento situato in Largo Dino Frisullo, nel cuore dell’ex Mattatoio di Testaccio, si consiglia l’utilizzo dei mezzi pubblici. Chi viaggia in metropolitana può scendere alla fermata Piramide della linea B e proseguire a piedi per circa 10 minuti lungo via Galvani, oppure utilizzare le linee bus 719, 775 e 83. Per chi arriva in auto, sono disponibili le aree di parcheggio adiacenti al complesso e lungo il Lungotevere Testaccio.
