Marino in festa per la Sagra della Ciambella al Mosto con annesse modifiche e stravolgimenti della viabilità stradale nel cuore dei Castelli Romani e in nome di uno dei simboli più autentici e amati della sua secolare tradizione enogastronomica.
Con la 29ma edizione della Ciambella al Mosto viabilità stravolta nella nota località dei Castelli Romani
Domani, domenica 18 ottobre, torna nella nota località abbarbicata sulle colline di origine vulcanica situate a sud di Roma i 29mo appuntamento con un evento giornata interamente dedicato alle degustazioni, all’artigianato locale, alla musica e al divertimento per famiglie, pensata per valorizzare le eccellenze del territorio.
Il dolce simbolo dei Castelli e il marchio De.Co.
Protagonista indiscussa della manifestazione sarà, come da tradizione, la celebre ciambella al mosto. Questo dolce tipico, tutelato dal marchio De.Co. (Denominazione Comunale), si trova oggi al centro di un importante percorso di valorizzazione volto ad ottenerne il riconoscimento IGP (Indicazione Geografica Protetta).
La ricetta
La ricetta originale, tenacemente custodita dai maestri artigiani del Consorzio di Tutela, affonda le sue radici nell’essenza stessa della vendemmia castellana. Gli ingredienti sono semplici ma strettamente legati alla terra: farina, olio extravergine d’oliva, uva passerina e l’immancabile mosto fresco ricavato dalle uve Marino DOC.
Per tutta la giornata, lungo le vie del borgo, visitatori e appassionati potranno immergersi nei segreti di questa preparazione artigianale attraverso racconti, laboratori e banchi d’assaggio, guidati nell’abbinamento ideale con i rinomati vini bianchi locali.
Il programma e gli stand nel centro storico
L’evento animerà le principali arterie e piazze del centro storico di Marino. In particolare, Corso Trieste e Piazza San Barnaba si trasformeranno in un vivace percorso espositivo costellato da stand enogastronomici, mercatini dell’artigianato ed esibizioni musicali dal vivo.
Piano viabilità e ordinanza comunale
In occasione dell’elevato afflusso di pubblico previsto per l’evento, la polizia locale e l’Amministrazione Comunale hanno disposto una serie di modifiche straordinarie al traffico per garantire la sicurezza di residenti e visitatori. Con l’ordinanza n. 439 del 30 settembre 2026, vengono, in particolare, istituiti specifici divieti di transito e sosta che resteranno in vigore dalle ore 7.00 alle ore 23.59 di domani.
Tra i provvedimenti principali si segnala la chiusura totale al traffico di Corso Trieste, Piazza San Barnaba e Piazza della Repubblica. Numerose anche le variazioni al flusso veicolare nelle vie limitrofe:
- Senso di marcia invertito in Via Cavour e Largo Palazzo Colonna, con obbligo di proseguire dritti su Via Paolo Mercuri in direzione Via Mazzini.
- Obbligo di svolta a sinistra verso Largo Palazzo Colonna e Piazza Lepanto per chi proviene dalla Casa Comunale e da Via Santa Lucia.
- Senso unico di marcia istituito in Piazza Lepanto, con direzione da Via Cavour a Via Paolo Mercuri.
- Divieti di accesso e svolte obbligatorie attivi in Via Roma, Via Garibaldi, Via Massimo d’Azeglio e presso l’intersezione di Largo Oberdan.
L’invito rivolto ai cittadini e ai visitatori è quello di prestare attenzione alla segnaletica temporanea installata nei punti nevralgici di accesso al centro urbano per godere in serenità di una giornata all’insegna dei sapori e della cultura locale.
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