Un nuovo richiamo interessa alcuni specifici marchi, lotti e prodotti confezionati, hamburger di carne, per la possibile presenza di Salmonella. Il provvedimento riguarda uno specifico lotto e invita i consumatori a verificare attentamente le confezioni già acquistate.
Allerta alimentare per hamburger di carne richiamati dal mercato a causa della presenza di Salmonella: tutto quello che devono sapere i consumatori per tutelare la propria salute
Nel dettaglio, il richiamo riguarda un lotto di hamburger di bufalo a marchio Gran Selezione Ambrosini, venduti in confezioni skin da 170 grammi. Il numero di lotto interessato è 7726019083, mentre le date di scadenza riportate sulle confezioni coinvolte sono 27/09/2026, 28/09/2026 e 29/09/2026.
Il motivo del richiamo è la presenza di Salmonella spp., indicata nell’avviso come rischio microbiologico. Si tratta quindi di un provvedimento che riguarda la sicurezza alimentare e che interessa esclusivamente il prodotto identificato attraverso i dati riportati nell’avviso.
A produrre il prodotto è stata Ambrosini Carni Srl, con stabilimento situato in via San Domenico 62/64, a Brusaporto, in provincia di Bergamo. Il marchio di identificazione dello stabilimento è IT 2874S UE.
Il provvedimento è stato diffuso anche dai supermercati Mercatò, che hanno riportato il richiamo con un aggiornamento del 28 settembre 2026. L’indicazione fornita ai consumatori è di prestare attenzione al lotto interessato e alle relative date di scadenza prima di consumare il prodotto.
Perché è stato disposto il richiamo
Entrando nello specifico, la ragione del provvedimento è legata alla Salmonella spp., un batterio che può contaminare diversi alimenti e che, se ingerito, può provocare un’infezione chiamata salmonellosi.
La contaminazione da Salmonella rappresenta un rischio soprattutto quando riguarda alimenti che possono essere consumati dopo una preparazione non sufficiente a eliminare il microrganismo.
In particolare, La carne, in particolare, richiede una corretta conservazione e una cottura adeguata, ma quando un prodotto viene ufficialmente richiamato per la possibile presenza del batterio la raccomandazione resta quella di non consumarlo.
La salmonellosi può manifestarsi con disturbi gastrointestinali come diarrea, febbre, dolori o crampi addominali, nausea e vomito. I sintomi e la loro intensità possono variare da persona a persona. Alcune categorie, come bambini piccoli, anziani e persone con un sistema immunitario compromesso, possono essere maggiormente esposte alle conseguenze delle infezioni alimentari.
Il richiamo rappresenta quindi una misura preventiva attraverso la quale il prodotto potenzialmente non conforme viene individuato e ritirato dalla vendita, con l’obiettivo di evitare che arrivi sulla tavola dei consumatori.
Come riconoscere il prodotto interessato
Per capire se una confezione acquistata rientra nel provvedimento non è sufficiente controllare il nome dell’alimento. È necessario confrontare le informazioni presenti sulla confezione con quelle indicate nell’avviso.
Nel caso degli hamburger di carne interessati dal richiamo, il dato più importante da verificare è il numero di lotto 7726019083. Occorre inoltre controllare il formato da 170 grammi e le date di scadenza indicate, che comprendono il 27, il 28 e il 29 settembre 2026.
Questo passaggio è importante perché il richiamo riguarda uno specifico lotto e non significa che tutti i prodotti appartenenti alla stessa categoria siano interessati dalla segnalazione. Allo stesso modo, la presenza dello stesso marchio sulla confezione non è, da sola, sufficiente per stabilire che il prodotto debba essere restituito.
Cosa devono fare i consumatori
Chi possiede una confezione corrispondente ai dati indicati nel richiamo è invitato a non consumare il prodotto.
L’indicazione è valida anche nel caso in cui la confezione sia ancora integra e la data di scadenza non sia stata superata. Il rischio segnalato è infatti legato alla possibile presenza di Salmonella e non alla normale deperibilità dell’alimento.
Il prodotto può essere riportato al punto vendita presso il quale è stato acquistato, seguendo le indicazioni fornite dall’esercizio commerciale. In caso di dubbi sulla corrispondenza tra la confezione posseduta e quella indicata nell’avviso, è preferibile verificare il lotto e gli altri dati identificativi prima del consumo.
I richiami per rischio microbiologico vengono adottati quando un alimento può presentare microrganismi capaci di provocare malattie. La Salmonella rientra tra gli agenti patogeni che possono essere trasmessi attraverso gli alimenti e per questo motivo la sua eventuale presenza determina l’attivazione di procedure di controllo e ritiro.
È importante distinguere il rischio microbiologico dalla semplice alterazione dell’alimento. Un prodotto può infatti apparire normale, avere un odore apparentemente abituale e non presentare caratteristiche visibili che consentano di riconoscere una contaminazione. Per questo, quando un lotto viene ufficialmente richiamato, il consumatore deve attenersi alle indicazioni dell’avviso anche se la confezione non presenta anomalie evidenti.
