Vallinfreda, cuore verde dei Monti Sabini, si prepara ad accogliere appassionati di buona cucina e amanti della natura per la 27ª edizione della Sagra della Polenta. Un appuntamento imperdibile che si svolgerà domenica 26 gennaio in Piazza del Mercato, unendo i sapori autentici della tradizione culinaria locale alle bellezze di un paesaggio montano incontaminato.
A Vallinfreda un viaggio nel gusto. Oltre ai sapori autentici come la polenta, escursioni e storia
La protagonista indiscussa della giornata sarà la polenta, preparata secondo la ricetta classica e servita su scifette di legno. Accompagnata da un succulento panino con salsiccia alla brace e verdure di stagione, la polenta sarà un vero e proprio abbraccio ai sapori di un tempo. Per completare il pasto, un calice di vino locale, prodotto dalle vigne che circondano il borgo.
Ma Vallinfreda offre molto di più. Tra i prodotti tipici da gustare, oltre alla polenta, ci sono le deliziose ciambelle al vino, gli amaretti, le tisichelle e l’ottimo fagiolo cioncone. Un’esplosione di sapori che racconta la storia e la cultura di questo territorio.
Alla scoperta delle bellezze naturalistiche
Per chi desidera coniugare il piacere del palato con quello della scoperta, la mattinata sarà dedicata a un’escursione guidata nei Monti Ruffi, organizzata in collaborazione con APS Amici dei Monti Ruffi. Un’occasione unica per immergersi nella natura incontaminata e ammirare panorami mozzafiato. (Per info e prenotazioni 349.0993075)
Un borgo ricco di storia e arte
Vallinfreda è un comune ricco di storia e arte. La Parrocchiale di San Michele Arcangelo, con la sua pala d’altare dipinta dal Romanino, è una tappa obbligatoria per gli amanti dell’arte. La Casa natale del beato Diego Oddi, proclamato beato da Papa Giovanni Paolo II, è un altro luogo di grande interesse religioso. E per gli appassionati di storia, il Sacrario di guerra, con i nomi dei caduti vallinfredani, è un toccante monumento.
La natura incontaminata
Per gli amanti delle escursioni, Vallinfreda offre numerosi sentieri che si snodano tra boschi e pascoli. Le Aie, un monumento naturale con sette livelli di piazzole, sono il punto di partenza ideale per esplorare la Grotta del Re Pipino e il Monte Aguzzo. Il circuito naturalistico La Tiglia, con i suoi panorami mozzafiato, è un’altra tappa imperdibile.
Un’esperienza indimenticabile
La Sagra della Polenta di Vallinfreda è molto più di una semplice sagra. È un’occasione per immergersi nella cultura e nelle tradizioni di un borgo che ha saputo conservare il suo fascino autentico. Un’esperienza indimenticabile per tutti coloro che desiderano trascorrere una giornata all’insegna del buon cibo, della natura e della cultura.
